Biscotti

250 g di farina

150 g di burro

50 g di zucchero

3 uova (solo tuorli)

Preparazione Disponete la farina a fontana sul piano da lavoro, nel centro mettetevi il burro, 40g di zucchero ed i tuorli. Impastate energicamente fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea.

Stendete una sfoglia alta circa 1cm e ritagliate con una formina tanti piccoli biscotti.

Disponeteli su di una piastra foderata con la carta forno. Spolverateli con lo zucchero rimasto.

Cuocete in forno caldo a 150-160° fino a quando non saranno leggermente dorati