Ingredienti per 12/15 bonbons

100 g di Parmigiano-Reggiano

100 g di cioccolato fondente

Tagliare il Parmigiano-Reggiano a scaglie della dimensione di mezza noce. Sciogliere e temperare il cioccolato a bagnomaria. Intingere i pezzetti di formaggio nel cioccolato aiutandosi con una forchetta. Lasciare asciugare su carta oleosa e servire.

Per i bonbons, si consiglia di utilizzare un Parmigiano-Reggiano di 18-20 mesi di stagionatura.