125 g. zucchero

200 g. latte

250 g. panna

30 g. liquirizia in bastoncini

Riscaldate lentamente a bagnomaria il latte, lo zucchero e la liquirizia divisa a pezzetti, fino a quando quest'ultima non si sarà sciolta. Lasciate raffreddare e filtrate bene il composto; unite la panna, mescolate e versate nel cestello della macchina.