Gelati | Gelati alla frutta

 

per 4 persone

 

640 g di polpa di melone

100 g di zucchero

pepe nero

 

 

Versate in g 400 di acqua lo zucchero e portate sul fuoco. Quando il liquido arriverà a bollore e lo zucchero sarà completamente sciolto, spegnete e fate raffreddare. Tagliate a cubetti la polpa del melone, mettetela nel bicchiere del frullatore con lo sciroppo ormai freddo e frullate. Versatelo poi nella gelatiera e avviate l'apparecchio. Si può fare il sorbetto anche mettendo il frullato nel freezer e mescolandolo ogni 15-20' fino a che non avrà raggiunto la giusta consistenza. Distribuite il sorbetto nelle coppe e cospargetelo a piacere con il pepe pestato grossolanamente nel mortaio.