500 g di Cous-cous precotto

2 cetrioli

4 pomodori maturi tipo grappolo

1 mazzetto di menta fresca

2 cipolle bianche

olio extravergine di oliva

sale

pepe

Preparare del cous-cous, farlo raffreddare e condirlo con olio, sale, poco pepe, pomodoro concassé, menta in Julienne, cetriolo a cubetti e cipolla a dadini.