Dolci

 

 

1 kg di mele (renette)

150 g farina bianca

200 g zucchero

2 uova (uno intero, uno solo il tuorlo)

un cucchiaino di lievito

un cucchiaino di cannella

un bicchiere di latte

uvetta

il succo di un limone.

 

 

Unire farina, 100 g. di zucchero, latte, uova, lievito cannella. Mescolare bene. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Adagiarvi le mele tagliate a fette cospargendole con l’uvetta, i restanti 100 g di zucchero e il succo di limone.

Coprire con stagnola e infornare a 180° (preriscaldato) per circa per 1 ora. Scoprire e continuare la cottura per ancora mezz’ora. Da abbinare ad una spuma di crema inglese.