Salse e Condimenti

 

 

1 1/2 tazza di yogurt naturale colato

2 cetrioli medi

4-6 spicchi d'aglio grandi

4 cucchiai d'olio

pochissimo aceto

sale

 

 

Grattate i cetrioli in una grattugia a buchi grandi o tagliateli molto sottili col tagliaverdure. Colateli, strizzateli bene e salateli.

Aggiungete l'aglio tritato finissimo, l'aceto, lo yogurt e mescolate. Infine versate l'olio. Se volete spolverizzate lo tzatziki con paprica e decoratelo con olive.

 

Variazione

Se lo volete più piccante aggiungete altro aglio oppure mandorle o nocciole pelate e tritate fini.

 

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