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"Beati gli ultimi, se i primi sono discreti".
Bistecche, pollo in mille modi...


Ingredienti

  • patate
  • maionese
  • senape
  • erba cipollina
  • prezzemolo
  • cipolla

 

Preparazione

Tagliare le patate a cubetti, cuocerle in acqua bollente acidulata leggermente salata. Farle raffreddare e condirle con della salsa Mousseline (maionese con il 20 % di panna montata). La maionese in questo caso andrà insaporita con della senape.

Aggiungere dell'erba cipollina o prezzemolo e della cipolla cruda tagliata a cubetti finissimi.

 

 

 


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