vogliocucinare.com Pasta, riso, minestre, piatti sfiziosi per una calda prima portata.
"Beati gli ultimi, se i primi sono discreti".
Bistecche, pollo in mille modi...

rosti

Ingredienti

per 4 persone
1 kg di patate crude
1 cucchiaio scarso di sale
3-4 cucchiai di grasso (olio o burro)

Preparazione

Sbucciare le patate e grattugiarle con la grattugia per rӧsti. Scaldare il grasso in padella. Aggiungere le patate, salare e girare più volte, in modo da amalgamarle bene con il grasso.
Cuocere coperte a fiamma moderata per 20-30 minuti, girare spesso. Quindi lasciare cuocere scoperte a fiamma alta per altri 20 minuti e, quando sono quasi pronte, formare una specie di torta. Non mescolare.


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