Ingredienti

• 50 gr di burro
• 1 cucchiaino di semi di papavero
• 1 cucchiaino di pinoli
• 1 cucchiaino di uvetta
• 1 bustina di zafferano
• 50 gr di parmigiano
• 50 gr di speck
• 200 gr di conchiglioni
• 1 cucchiaino pane grattato

Preparazione

Far rosolare nel burro lo speck, aggiungervi tutti gli ingredienti e bloccare la rosolatura con un cucchiaio di acqua della pasta. Saltarvi i conchiglioni cotti al dente e terminare la cottura con il parmigiano e altra acqua di cottura della pasta.

Spolverare con pane grattato tostato in forno.