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"Beati gli ultimi, se i primi sono discreti".
Bistecche, pollo in mille modi...

Ingredienti

per 4 persone

per crepes o crespelle:

  • 4 uova intere
  • 175 g di farina
  • ½ lt di latte
  • sale o zucchero

 

  • 4 crespelle
  • 50 gr di burro
  • 1 arancia
  • un bicchiere di grand Marnier o Orange Brandy
  • 4 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione

Far caramellare il burro con zucchero di canna e la scorza dell’arancia tagliata in Julienne fine. Bagnare con il liquore e far fiammeggiare, aggiungere il succo dell’arancia e far ridurre. Legare con il resto del burro. Far insaporire le crespelle in questa salsa magari farcendole di frutta o gelato.


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